Сметана
Сметана – это кисломолочный продукт, который произведен путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов, или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов. ГОСТ Р 52092-2003 предусматривает производство сметаны различной степени жирности: от 10 до 58%, но сметана, отвечающая даже самым придирчивым вкусам, может производиться и по ТУ. Сметана воспринимается желудком легче, чем сливки и способствует пищеварению. В ней содержится много органических кислот, макро- и микроэлементов, витаминов, в частности A, E, B2, B12, C, PP. Сметану рекомендуется употреблять людям, страдающим истощением, малокровием, плохим пищеварением. Она также способствует быстрому восстановлению сил, поднимает настроение. В сметане содержится в четыре раза меньше холестерина, чем в сливочном масле.
Ростагроэкспорт
От Фермера
Вкусный день
